Lagoa dos Três Cantos – Prefeitura Municipal Curso de panificação reúne agricultores de Não-Me-Toque e Lagoa dos Três Cantos
A Emater/RS-Ascar em parceria com as administrações de Lagoa dos Três Cantos e Não-Me-Toque realizou no dia 19 de agosto um curso de panificação na Cozinha Show da Casa da Família Rural, localizada no parque da Expodireto Cotrijal, em Não-Me-Toque. A atividade reuniu 17 participantes dos municípios de Não-Me-Toque e Lagoa dos Três Cantos e foi realizada a partir de uma solicitação dos agricultores dos dois municípios.
Durante o curso, os participantes tiveram contato com técnicas de panificação, diferentes formas de modelagem e orientações para aprimorar receitas e o preparo dos produtos. A capacitação também destacou o uso de ingredientes da agricultura familiar, como cenoura, abóbora, espinafre e beterraba, valorizando alternativas para diversificar e agregar valor à produção de panificados.
Entre as receitas trabalhadas pelas extensionistas da Emater/RS-Ascar, Diane da Fonseca, Rosane Turra Treviso, Simara Lovizon e Catieli Klein, estiveram pães de cenoura ou abóbora, espinafre, beterraba, integral e cacau, além de cuca e sonho assado, preparados com recheio de creme inglês.
A atividade proporcionou momentos de aprendizado prático e troca de experiências entre os participantes, com foco no aperfeiçoamento das técnicas e na ampliação das possibilidades de produção de pães e outros panificados. O curso foi organizado pelos escritórios municipais da Emater/RS-Ascar de Não-Me-Toque e Lagoa dos Três Cantos, e contou com o apoio do extensionista Ícaro Oliveira e da estrutura da Cozinha Show da Casa da Família Rural.
